MITSUWA SHOYU

ミツワ醤油のあゆみ

明治23年（1890年）創業。福岡県にて、酒造、諸式販売、醤油醸造を経て、昭和3年（1928年）2代目が、現在の幸神（長崎街道沿い）に移転した際にミツワ醤油醸造場に切り替える。

明治23年（1890年）

酒造、諸式販売、醤油醸造、刀根商店創業

昭和3年（1928年）

現在の幸神に移転し、ミツワ醤油醸造場に

昭和38年（1963年）

しょうゆの日本農林規格JASが制定される、JAS認定工場に

昭和40〜45年（1965~1970年）

3代目が高血圧のため、辛くなく美味しい醤油を研究開発

昭和45年頃（1970年頃）

当店人気No.1の醤油、「福寿」開発

平成2年（1990年）

北九州市食品衛生協会八幡支所より表彰

平成4年（1992年）

醤油工場を建て替える

平成5年（1993年）

北九州市食品衛生協会より表彰

平成30年（2018年）

北九州市より表彰

令和2年（2020年）

日本食品衛生協会より表彰

令和3年（2021年）

創業130年永年継続企業表彰（北九州市）

発酵の力と和食の素晴らしさが世界で認められ、 2013年（平成25年）「和食・日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。当店も皆様の健康と、食の楽しさを通じお力添えしていきたいと思っております。

刀根醤油製造元

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